手作り無添加ジャムを大切な方にお届けします！

🍓南房総館山のフルーツと野菜を
手作り無添加ジャムに仕上げました｡
新鮮な味･香り･色が生きています｡





『館山フルーツ工房の無添加ジャムのこだわり』

🍓 おいしいフルーツが育つ南房総･館山 🍓

南房総の温暖な気候と"平均日照時間が沖縄より25%も長い"ことから
露地や温室では南国フルーツから寒冷地のフルーツ迄
様々な果実が栽培され、そのどれもが香り、味が良く、糖度が高い特徴を持ます。

🍓 こだわりの農園選び 🍓

おいしいフルーツの味を求めて農園を探して行くと、
農園により味が違うことが分かります。　　農園のこだわりは、
肥料(多くは落葉、海草、魚、貝殻等自然な物)や農薬(無農薬又は減農薬)、
そして、手間ひまかけた育て方の工夫により、味を極めています。
そのセレクトされた農園を味わっていただくため、商品には農園名が入っています。

🍓 館山フルーツ工房のこだわり製法 🍓

農園から直接仕入れた完熟フルーツは、痛みが早いためすぐにバブル洗浄し、
蒸気釜で短時間に煮上げます｡　そうする事で、風味や栄養素が抜けるのを抑え
さらに、色、香りを出来るだけ変えない工夫により、
フルーツ本来の味、色、香りを味わう事が出来ます。
また、苦みや渋みをもつフルーツ(未熟マンゴー、パッションフルーツの皮、
アケビの皮、柑橘の皮など)の風味を残し、手間ひまかけて苦みを取除く独自の方法を
開発し、無添加のジャムや調味料に加工しているのは当店だけです。